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茄子全身都是寶!
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茄子是餐桌上十分常見的家常蔬菜。俗話說:立夏栽茄子,立秋吃茄子。秋天正是吃茄子的好時候,中醫(yī)認為茄子性味古寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。
 

茄子的五大價值與功效

1、清熱解暑
茄子不同于黃瓜、水果等吃起來就很爽口,外熱一下就降下來了,而是由內(nèi)而外的解熱消暑。常吃茄子,痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你!
 
2、降血脂
茄子中含有皂苷類化合物,對機體有雙向調(diào)節(jié)的作用,有很好的抗疲勞、降血脂的功效。
 
3、抗衰老
茄子中還含有豐富的維生素E,我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基、抗衰老的微量元素。秋季常吃茄子,可越吃越美麗。
 
4、緩解痔瘡
秋季天氣干燥,有些有痔瘡的朋友,可能會出現(xiàn)一些痔瘡反復出血的癥狀,食用茄子有很好的緩解作用。
 
5、保護心血管
茄子中含有豐富的維生素P,維生素 P能增強人體細胞的粘著力,并可增強人體毛細血管的彈性,防止血管破裂。食用茄子可以有效保護人體心血管。
 
 
茄子全身都是寶
 
 
你可能想不到,茄子的這些部位也是寶貝,各有非同尋常的功效。平常吃茄子,掐頭去尾還去皮,真是虧大了!
 
茄 子 蒂
治療咳嗽:對于秋冬季節(jié)肺熱造成的咳嗽,用茄子把煮水5分鐘后喝下,有很強的止咳作用,能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽。
 
改善上火:如果感覺自己上火了,口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷,可以直接把茄子蒂切了,放進菜里吃,或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝,都能很快緩解上火癥狀。
治療凍瘡:取冬天地里的茄子秧(連根)兩三顆用水煎,水開之后再煮20分鐘,然后用這種水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗,兩三次就能痊愈啦。
 

茄 子 皮
抗氧化,保護心血管:茄子皮中的花青素和維生素含量都很高,集中了茄子的絕大部分抗氧化物,茄子經(jīng)常帶皮吃,可以抗氧化,強化心血管。
 
明目:茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用,常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產(chǎn)生。
 
美容養(yǎng)顏:茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感,黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用,能幫你美容養(yǎng)顏,越吃越年輕。
 
 
茄子的健康吃法
 
 
茄子營養(yǎng)這么好,吃法也有講究。想要健康吃茄子,可以這么做。
 
茄子最好連皮吃。茄子的營養(yǎng)又很大成分都在皮里,吃茄子去了皮,營養(yǎng)可就大減了。
 
茄子最好別放太多油。炒茄子比較吸油是常識,但吃油太多也容易導致心血管疾病,對人的健康很不利。
 
吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃,這樣才能發(fā)揮茄子最大的營養(yǎng)價值!
 
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