夏季怎么吃水果更健康？
夏季是水果豐盛的季節(jié)，水果除了為人體補(bǔ)充大量的水分，還起到了調(diào)節(jié)胃口的作用。那么？我們究竟要怎么吃水果才能更健康呢？
1、西瓜
西瓜滋養(yǎng)皮膚促進(jìn)食欲，又稱(chēng)為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補(bǔ)充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營(yíng)養(yǎng)需要。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋(píng)果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全食品。
建議食用方法：
1）從冰箱拿出來(lái)半小時(shí)后再吃，西瓜是寒性食物女人經(jīng)期最好不吃平常從冰箱拿出來(lái)最好也等半小時(shí)后再吃如果貪涼馬上就吃容易胃痛
2）不要用勺子挖著吃，很多人習(xí)慣抱著半邊西瓜用勺子挖著吃這樣西瓜易變質(zhì)而且容易一下吃過(guò)多，容易發(fā)胖。
3）不要用西瓜來(lái)減肥，夏天女孩子習(xí)慣減肥于是一日三餐只吃西瓜，殊不知的西瓜的含糖量很高這樣不僅起不到減肥效果而且容易造成腸胃不適、營(yíng)養(yǎng)不良、人更胖
4）西瓜在冰箱降溫最好在2小時(shí)以?xún)?nèi)，這樣不僅可以消暑還可以保持西瓜的沙甜味如果一下吃不完可以用保鮮膜覆蓋再放冰箱冷藏。
2、菠蘿
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過(guò)一次也不宜吃太多。菠蘿汁有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過(guò)敏，過(guò)敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱(chēng)為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”
建議食用方法：
1）涼拌菠蘿
菠蘿去皮切小塊，薄荷、小米椒、蒜瓣洗凈切碎，然后將切好的食材混在一起，加點(diǎn)糖、鹽，攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。做出來(lái)的涼拌菠蘿，吃起來(lái)酸爽又勁爆，相當(dāng)刺激食欲，非常適合作為餐前開(kāi)胃菜。
2）蒸菠蘿
菠蘿也可以蒸，蒸熟之后的菠蘿完全不扎嘴，口感細(xì)膩軟糯，非常香甜。蒸菠蘿的時(shí)候，不用蒸太久的時(shí)間，菠蘿變軟了就可以了。喜歡吃甜的話(huà)，可以放點(diǎn)冰糖，口感會(huì)更好。
3）薄荷菠蘿
菠蘿去皮后切成小塊，泡30分鐘鹽水，泡好的菠蘿撈出擺盤(pán)，澆上搗碎的薄荷泥和汁即可。酸甜的菠蘿和清涼的薄荷搭配在一起，沁甜又清新，格外爽口，簡(jiǎn)直回味無(wú)窮。
3、梨子
梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅“火氣”很有幫助!梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。梨性偏寒助濕且含果酸較多，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者、胃酸多者應(yīng)少吃。梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。
建議食用方法：
1）生食：民間對(duì)其有"生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰"的說(shuō)法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。
2）榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
3）冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。
4、荔枝
荔枝所含豐富的糖份具有補(bǔ)充能量，神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì);荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝性熱，出血病患者、婦女妊娠以及小兒均應(yīng)忌食。凡屬陰虛火旺體質(zhì)者忌食;糖尿病患者忌食。荔枝不可多食，多食發(fā)熱;老年人多食荔枝可加重便秘。長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒或有急性炎癥時(shí)，也不適宜吃荔枝，否則會(huì)加重病癥。
建議食用方法：
1、用鹽水浸泡荔枝可去火降噪
將荔枝剝?nèi)ネ鈿ぃㄗ⒁?，荔枝果肉外的那層白膜不要?jiǎng)內(nèi)ィ磧粲镁}調(diào)成30%鹽水，浸泡剝好的荔枝1個(gè)小時(shí)后取出剝食，可以很大程度地去火降燥。
如果將荔枝的保鮮期長(zhǎng)一些，也可剝?nèi)グ啄?，將荔枝果肉直接浸入淡鹽水，一個(gè)小時(shí)后取出放入保鮮盒中碼好，然后在冰箱的冷凍層中冰凍，要吃的時(shí)候取出即食。
2、不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝
一次食量不要超過(guò)10個(gè)，多食會(huì)令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無(wú)力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃荔枝，同時(shí)，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹(jǐn)慎。
3、別在空腹的時(shí)候吃荔枝
吃荔枝時(shí)不要空腹，最好是在飯后半小時(shí)再食用。
4、喝一些預(yù)防上火的湯水
在吃荔枝的同時(shí)，可多喝鹽水，也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預(yù)防上火。還可以，適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。
5、櫻桃
櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃性溫，不可多食，熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。
建議食用方法：
1. 生吃
生吃是最常見(jiàn)的櫻桃食用方式。首先，選擇新鮮、完整、色澤鮮艷的櫻桃。然后，洗凈并去掉櫻桃上的莖和核。最后，可以直接吃或者加入沙拉等其他菜肴中。
2. 制作果汁
如果你想嘗試一些新穎的櫻桃食用方式，那么制作果汁就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。首先，將櫻桃去核并切成小塊。然后，放入攪拌機(jī)中加入適量的水或牛奶，并打成濃稠的果汁即可。
3. 烘焙
除了生吃和制作果汁外，烘焙也是一種非常好的櫻桃食用方式。首先，將櫻桃去核并切成小塊。然后，在蛋糕或面包等糕點(diǎn)中加入櫻桃塊，烘焙后即可享用。
4. 制作果醬
櫻桃制作果醬也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。首先，將櫻桃去核并切成小塊。然后，在鍋中加入適量的糖和水，并加入櫻桃塊，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘至濃稠即可。
6、楊梅
楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。楊梅性溫?zé)?，多食?huì)有周身發(fā)熱、多痰等上火的反應(yīng)。另外，楊梅中的果酸會(huì)腐蝕牙齒，因此吃后應(yīng)及時(shí)刷牙。
建議食用方法：
1.生吃
新鮮楊梅味酸甜適中可以直接生吃，生吃時(shí)應(yīng)該注意要清洗干凈，因?yàn)樾迈r的楊梅很甜，很容易招蟲(chóng)子，所以一定要在生吃之前把楊梅洗干凈。一般來(lái)說(shuō)洗楊梅的話(huà)可以把楊梅浸泡在鹽水中，讓其浸泡十分鐘左右，因?yàn)辂}水可以起到殺菌的作用，洗干凈了之后就可以生吃了。
2.楊梅酒
楊梅洗凈去蒂后用淡鹽水浸泡1小時(shí)待用，泡好的楊梅瀝干水分，攤開(kāi)徹底晾干至開(kāi)裂，找一個(gè)經(jīng)蒸鍋消毒的泡酒容器，將一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)，再加入清香型二鍋頭，酒面要超過(guò)楊梅至少10cm，然后將容器密封，放在陰涼的地方，每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。
3.冰鎮(zhèn)楊梅
洗凈的楊梅可以放入保鮮盒，多撒些白糖，然后放入冰箱冷凍，是夏季消暑品，也是延長(zhǎng)楊梅的保存期方法。
4.楊梅奶昔
生楊梅洗干凈之后去核與酸奶，牛奶，蜂蜜，淡奶油等放入攪拌機(jī)或料理機(jī)攪打程奶昔吃。
7、桃子
桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，尤其是鐵含量比較高。經(jīng)常吃桃子能夠預(yù)防便秘，延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲。桃子性熱，有內(nèi)熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食;桃子忌與甲魚(yú)同食;爛桃切不可食，否則有損健康。
建議食用方法：
1）桃子酸奶
桃子、純牛奶600克、酸奶100克、細(xì)砂糖20克。
攪拌機(jī)中加入細(xì)砂糖、純牛奶和酸奶，用筷子攪拌均后，開(kāi)啟面包機(jī)的酸奶按鈕，將做好的酸奶倒入保鮮盒中，冷藏保存。油桃洗凈，去核，切丁，拌入酸奶中即可。
2）蜜桃紅茶
紅茶茶包1包，桃子3個(gè)，檸檬半個(gè)，蜂蜜1大匙。
先將桃子切片。將桃子放入鍋中，加入開(kāi)水煮沸。加入紅茶包并充分?jǐn)嚢杈鶆颉４佒械乃晕⒗鋮s后加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜拌勻即可。
3）蜜桃氣泡酒
水蜜桃、雞尾酒、薄荷葉、冰塊。 水蜜桃去皮切成小塊。 放入杯中，加入冰塊。 倒入雞尾酒，加入薄荷即可。