膏方是一種具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和預(yù)防治療綜合作用的方劑。它是在復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)而確立的不同配伍的處方，經(jīng)過(guò)浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工序，精制加工而成稠厚的膏劑。可以自己在家做的膏方，秋季喝些可滋補(bǔ)潤(rùn)燥。
1、洋參芍藥膏
西洋參100克，赤芍150克，麥冬150克，炒棗仁120克，煉蜜適量。將諸藥水煎三次，三液合并，文火濃縮后，加煉蜜收膏。
服法：分10日服，每日二次。
功效：可益氣養(yǎng)陰，適用于氣陰兩虛型冠心病，癥見(jiàn)氣虛乏力、舌質(zhì)偏紅、手足發(fā)熱，入夜尤甚等。
2、秋梨膏
秋梨20個(gè)，鮮藕1500克，麥冬300克，鮮姜300克，冰糖300克，蜂蜜適量。先將梨、棗、藕、姜搗爛熬汁，濾去渣滓再加熱熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。，
服法：可分20天早晚服用。
功效：可清肺降火，止咳化痰，潤(rùn)燥生津，除煩解渴。適用于虛勞咳嗽，口干津虧，虛熱口渴，酒精中毒等。
3、消渴膏
枸杞子150克，山萸肉100克、女貞子仁150克，天花粉60克。文火多次煎熬，去渣取汁，加蜂蜜調(diào)味成膏。
服法：分10天服完。
功效：可補(bǔ)益肝腎脾三臟陰精陰液，適用于2型糖尿病肝腎陰虛型，癥見(jiàn)舌質(zhì)偏紅、口干咽燥、時(shí)感內(nèi)熱者。具有治本降糖的良好功效。
4、百合麥冬膏
百合、麥冬各300克，蜂蜜適量。將百合、麥冬水煎取汁，共煎3次，3液合并，文火濃縮，兌入蜂蜜煮沸，候溫裝瓶。
服法：20天服完，每日2次，溫開(kāi)水沖服。
功效：可潤(rùn)肺止咳，適用于肺燥干咳、陰虛型慢性支氣管炎。
5、枸杞雪梨膏
枸杞100克，川貝母、百合、款冬花各60克，麥門(mén)冬100克，雪梨1000克，冰糖適量。將雪梨榨汁備用，梨渣同諸藥水煎2次，2液合并，兌入梨汁，文火濃縮后納入冰糖適量，煮沸即成。
服法：分10日服完，每日2次。
功效：可清肺潤(rùn)喉，生津利咽。適用于陰虛內(nèi)熱型慢性咽炎、秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥。
6、杏仁膏
杏仁、枇杷葉、北沙參、川貝母、阿膠各100克，生姜汁70毫升，蜂蜜200克。將阿膠搗碎炒黃為末，將以上各藥放入砂鍋用小火煎熬一小時(shí)收汁并減少水分，然后加入蜂蜜收膏。
服法：分10日服，每日2次。
功效：可潤(rùn)肺止咳，清熱化痰。適用于咳嗽痰稠、久咳不愈之癥。
7、瓊玉膏
西洋參100克，生地黃120克，茯苓100克，蜂蜜100克。將三藥小火熬汁，然后用蜂蜜收膏，放入瓷器內(nèi)備用。
服法：每日1次，每次2匙，早晨空腹服下。
功效：可滋陰潤(rùn)肺，益氣補(bǔ)脾。適用于慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張引起的咽喉干燥、干咳、消瘦乏力之癥。
8、地黃藕梨膏
鮮地黃250克，鮮藕、鮮梨各1000克，蜂蜜適量。將鮮梨榨汁，將梨渣與地黃、鮮藕水煎取汁，共煎2次，二液合并，文火濃縮后兌入梨汁與等量蜂蜜煮沸混勻。
服法：每次20毫升，每日2～3次，溫開(kāi)水沖飲。
功效：可養(yǎng)陰清熱、生津潤(rùn)肺、潤(rùn)腸通便。
9、二冬貝母膏
麥門(mén)冬、天門(mén)冬各450克，川貝母30克，蜂蜜適量。將川貝母研細(xì)備用。二冬水煎2次，二液合并，文火濃縮后，按每百克清膏兌入蜂蜜150克，加入川貝母粉，煮沸即成。
服法：每次10克，每日2次，溫開(kāi)水沖飲或調(diào)入稀粥中服食。
功效：可潤(rùn)肺生津。
10、川麥雪梨膏
川貝母、細(xì)百合、款冬花各15克，麥門(mén)冬25克，雪梨1000克，蔗糖適量。將雪梨榨汁備用，梨渣同諸藥水煎2次，每次2小時(shí)，二液合并，兌入梨汁，文火濃縮后納入蔗糖400克，煮沸即成。
服法：每次15克，每日2次，溫開(kāi)水沖飲或調(diào)入稀粥中服食。
功效：可清肺潤(rùn)喉、生津利咽。
制備膏方時(shí)可能存在的問(wèn)題
(1)口嘗有“砂粒感”
1、制備中使用的器具,如濃縮設(shè)備、容器、攪拌用的棒子、竹片、篩網(wǎng)等這些器具清洗不干凈,存在、帶入或脫落灰屑。
2、藥汁中帶入泥沙、藥渣等異物。
3、煎膏附料(如冰糖、核桃、芝麻等)中摻雜細(xì)砂、塵土、果殼等。
4、因火候過(guò)大、膠未完全溶解等原因而引起粘鍋結(jié)焦。
(2)容易出花
1、使用的器具,特別是容器沒(méi)有充分消毒。
2、膏方制備中,如附料準(zhǔn)備制膏間、涼膏間沒(méi)有區(qū)分開(kāi)來(lái),造成交叉污染。
3、膏質(zhì)過(guò)嫩,水分控制不當(dāng),含水量較多。
4、膏方制備完成,未完全散盡熱量就加蓋,使膏體及容翻壁凝結(jié)水珠。
5、涼膏間潮濕,致使膏體表面凝結(jié)水汽和細(xì)菌。
(3)焦化
1、在藥材煎煮過(guò)程中出現(xiàn)焦化。這是由于浸泡時(shí)間不夠久,藥材沒(méi)有充分吸收水分,在煎煮過(guò)程中繼續(xù)吸收水分,造成焦化現(xiàn)象。
2、在濃縮過(guò)程中出現(xiàn)焦化。由于濃縮過(guò)程中藥液不斷蒸發(fā),藥液中含水量減少,極易出現(xiàn)焦現(xiàn)象
(4)返砂
煎膏置放日久后,易產(chǎn)生糖與藥汁分離,或有顆粒狀析出的現(xiàn)象,習(xí)稱返砂
自己膏方制作的注意事項(xiàng)
(1)制備中使用的器具要注意清洗，保持清潔，不要帶入灰屑、纖維等雜物。
2)藥汁煎好后需過(guò)濾。藥汁需靜置24小時(shí),取上清液或靜置1小時(shí)，離心后濃縮。在濃縮中，要用篩子不停地?fù)迫ジ∧?br />
(3)需加入芝麻、核桃等附料的膏方，應(yīng)注意這些附料的清潔度，需認(rèn)真淘洗、挑選，濾除泥沙，去除果殼。
(4)在收膏階段，避免火候太大，水分蒸發(fā)過(guò)快則引起粘鍋結(jié)焦。
(5)盛膏方的容器應(yīng)消毒烘干以備用。
(6)加工制作的場(chǎng)地應(yīng)與制作規(guī)模相適應(yīng)，并有防蟲(chóng)、除濕、排風(fēng)、降溫等措施。各個(gè)工作區(qū)域應(yīng)相對(duì)分開(kāi)，防止交叉污染。
(7)濃縮收膏應(yīng)至“掛旗”，且旗下無(wú)滴珠。
(8)膏滋藥需經(jīng)一夜冷卻，第二天方能加蓋。
(9)涼膏間應(yīng)監(jiān)測(cè)溫濕度，溫度控制在20℃以下，濕度控制在45%~75%之間；室內(nèi)至少每日兩次、每次半小時(shí)進(jìn)行紫外線消毒；貨架應(yīng)保持清潔。
(10)嚴(yán)格要求操作人員按照膏方的操作規(guī)定進(jìn)行操作，藥材要經(jīng)過(guò)充分浸泡，并在藥材煎煮前加入足量的水，一般超過(guò)藥面15厘米，煎煮過(guò)程中應(yīng)及時(shí)攪拌。
(11)煎煮完成后，在過(guò)濾藥渣時(shí)要保證藥液中的藥渣去除干凈(使用四層紗布過(guò)濾)，并注意及時(shí)攪拌,特別是后期更要不斷地?cái)嚢琛?br />
(12)炒糖要炒透(炒至老黃色)。
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